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长沙高新区麓谷小学

地址：湖南长沙市岳麓区文轩路1号

文章出处：原创人气：15376 发表时间：2021-01-14

1月9日上午，麓谷小学举办了第十二届食堂员工技能比武暨食品安全知识抢答赛，校长左鹏、副校长黄意斌、副校长杨德、后勤服务中心主任范胜林出席本次活动。学校还特别邀请了膳食委员会们担任本次活动评委。

活动上午九点正式开始，左校致开幕辞。

比赛第一个环节：切配，切莴笋丝来展示刀工。每个参赛选切4斤莴笋头，时间15分钟。

第二个环节：食品安全知识抢答。参赛选手为食堂员工和学生代表，一共分为六组。在微信群抢红包确定答题选手，评分组负责统计分数评选名次。抢答赛场非常激烈，同时后厨比赛也在热火朝天的进行。

第三个环节：小锅菜。厨师们将食材在比赛现场进行粗加工、切配、调汁、入味、热加工等，烹饪出一道道色香味俱全的菜品，评委们试吃后进行现场打分。
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第四个环节：大锅菜。菜品同样美味可口！大家吃得津津有味。

最后一个环节：对获奖的食堂员工进行了表彰奖励，并邀请全体参赛选手、膳食委员们合影留念。